流行の移り変わりが早い東京のグルメシーンにおいて、派手さを追わず、基本に忠実であり続ける姿勢は尊い。丁寧に仕込まれた餡、絶妙な薄さの皮、そして心を落ち着かせる澄んだスープ。そのすべてが、訪れる人の舌と記憶に確かな爪痕を残す。
カウンター越しに響く湯切りの音と、常連客の満足げな吐息。一度でもこの極上のワンタンを味わってしまえば、再び蒲田の路地へと足が向いてしまうのは避けられない。本場上海の魂を宿した一杯は、今日も多くの人々を静かに、そして確かに魅了し続けている。 （出典: 上海 わん たん 食 彩 厨房（Yahoo!ニュース））
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