雑食で何でも胃袋に収めるイメージが強いカラスですが、生理的にカラスが食べてはいけないものが存在します。代表的な危険物は以下の通りです。
・アボカド：組織に含まれる「ペルシン」という成分が鳥類に対して強い毒性を発揮し、呼吸困難や心不全を引き起こします。
・チョコレートやココア：テオブロミンを代謝できず、致死的な中毒を起こすリスクがあります。
・高塩分の加工食品：鳥類の腎臓は過剰な塩分を排出する能力が低く、塩分の強いスナック菓子や漬物は内臓疾患の原因になります。
・生の豆類：レクチンなどの毒素により消化器系へ深刻なダメージを与えます。
一方で、ゴミ集積場の防除に応用されるカラスが嫌いな食べ物や苦手な刺激も判明しています。鳥類全般はカプサイシン（唐辛子の辛味成分）に対する痛覚受容体が人間とは異なるため、辛味そのものを嫌がるわけではありません。しかし、強い酸味を放つ木酢液や柑橘類の刺激臭、強い苦味を持つ化合物は敬遠する傾向があります。近年では、カラスが紫外線を識別できる視覚特性を利用し、特殊な波長で光る防鳥ネットなども広く導入されています。
