「昼食を食べたら眠くなる」のは、体質ではなく食事の構造に原因がある。精白された炭水化物や高糖質のランチは、急激な血糖値の上昇とその後の急降下（インスリンショック）を引き起こし、強烈な眠気を誘発する。
対策は単純だ。まず食べる順番をベジタブル・プロテインファーストに徹底すること。さらに、朝食で食物繊維を豊富に摂っておくことで昼食後の血糖値上昇を抑える「セカンドミール効果」を活用する。もし午前に炭水化物を摂りすぎたと感じたなら、食後10分以内に5分間のウォーキングを行うだけで、筋肉がブドウ糖を消費し、午後2時の血糖値クラッシュを未然に防ぐことができる。
