Q1：海藻ミックスの代わりに乾燥わかめだけで作っても同じ味になりますか？
A1：味付け自体は同じドレッシングで再現可能ですが、給食特有の「コリコリとした複層的な食感」を出すには、赤つのまたや茎わかめ、白木耳が入った市販の海藻サラダ専用ミックスを使用するのが最適です。乾燥わかめ単体の場合は、千切りキュウリや春雨の比率を増やすことで食感を補えます。
Q2：ドレッシングは市販の調味料で簡単に作れますか？加熱は電子レンジでも可能ですか？
A2：はい、ご家庭にあるしょうゆ、穀物酢、砂糖、ごま油で簡単に作れます。小鍋を使わずに耐熱容器に調味料（油以外）を入れ、電子レンジ（600W）で20〜30秒ほど加熱して砂糖を溶かすだけでも十分美味しく仕上がります。必ず粗熱を取ってから油分を加えてください。
Q3：給食のように時間が経っても野菜がシャキシャキのまま保つ秘訣はありますか？
A3：野菜の塩もみと水切りを極限まで行うことに加え、食べる直前まで具材とドレッシングを別々に冷蔵庫で冷やしておくことが最大の秘訣です。あらかじめ混ぜ合わせておくのではなく、食卓に出す直前にボウルで素早く和えてサーブしてください。
