Q1:無洗米を使う場合でも同じ分量の白だしで大丈夫ですか?
A1:調味料の比率は同じで問題ありませんが、無洗米は通常の精白米より粒が小さくカップに多く入るため、水を少し多め(大さじ1〜2程度)に設定して炊飯してください。
Q2:白だしが濃縮タイプ(希釈用)の場合は薄める必要がありますか?
A2:一般的な市販の白だし(塩分10%前後のもの)はそのまま規定の大さじ分量を投入し、その上から炊飯器の目盛りまで水を追加すれば自動的に適切な希釈になります。別途薄める必要はありません。
Q3:さつまいもが炊飯後に硬い場合のリカバリー方法はありますか?
A3:芯が残ってしまった場合は、炊飯器を保温状態のまま15分ほど追加で蒸らすか、耐熱容器に移してふんわりラップをかけ、電子レンジ(600W)で1〜2分加熱するとしっとり柔らかくなります。