里芋栽培の成否は、春先の「芽出し」という小さなひと手間に集約されています。原産地の気候に合わせた20℃前後の温度確保と、根が出る前の控えめな水分管理という2大原則さえ守れば、種芋を腐らせることなく100%に近い確率で健全な発芽を導くことが可能です。
ビニール袋や発泡スチロール箱を活用した手軽な室内加温からスタートし、力強い緑の芽を確認してから春爛漫の畑へと定植してください。適切なスタートダッシュを切った里芋は、初夏から盛夏にかけて青々とした大きな葉を広げ、秋には驚くほど豊かな実りをもたらしてくれるはずです。 （出典: 里芋 の 芽出し 方法（Yahoo!ニュース））
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