関越自動車道 谷川岳PA フードコートの暖簾をくぐると、食欲をそそる味噌と出汁の香りが漂います。数あるメニューの中でも不動の看板商品として君臨しているのが、谷川岳サービスエリア もつ煮定食です。じっくりと時間をかけて煮込まれた豚もつは、驚くほど柔らかく臭みが一切ありません。濃厚ながら後味にしつこさがない特製味噌だれがしっかりと染み込んでおり、大盛りの白米があっという間になくなるほどの完成度を誇ります。
このもつ煮定食は、群馬県民のソウルフードである「もつ煮」文化をハイウェイ上で忠実に再現した逸品として、長距離輸送のプロドライバーから観光客まで幅広く支持されています。さらに、谷川岳サービスエリア 名物グルメはもつ煮だけにとどまりません。
谷川岳の名水を使って仕込んだ自家製麺のそばやうどん、上州麦豚を使用したカツ丼、地元舞茸を贅沢に揚げた天ぷらなど、山岳地帯ならではの滋味深い料理が揃っています。各施設の谷川岳サービスエリア 営業時間は、フードコートがおおむね朝8時から夜20時前後まで（上り・下りや季節によって若干の変動あり）営業しており、ドライブの旅程に合わせた柔軟な食事利用が可能です。
