どんなに体に良くても、毎日同じ味では飽きがくる。酢玉ねぎの魅力は、あらゆる料理に寄り添う万能な応用力にある。
納豆にひとさじ加えればネバネバ食感と爽やかな酸味がマッチし、鯖の水煮缶と和えれば絶品のDHA・EPAおつまみに早変わりする。また、オリーブオイルと黒コショウをひと振りするだけで、高級イタリアンのカルパッチョ風ソースへと一瞬で変貌を遂げる。毎日の献立に自然に溶け込ませることこそ、無理なく一生続けられる健康の秘訣だ。 （出典: 酢 玉ねぎ 作り方 ガッテン（Yahoo!ニュース））
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