北海道発Baristart Coffee世界へ！究極ラテの真実に関する深掘り解説を詳しく解説いたします。

この革新的な概念を牽引してきたキーマンが、トップバリスタの竹内雄基氏である。国内最高峰の競技会であるジャパン バリスタ チャンピオンシップ等で培われた卓越した技術と知見が、すべてのレシピのベースに流れている。

「ミルクの違いでコーヒーの表情は劇的に変わる」という確信のもと、彼は各地の酪農家を自ら訪ね歩き、理想の配合を追求し続けた。現場の職人技と理論的なアプローチの融合が、揺るぎない品質を支えている。