近年、食品廃棄を減らす取り組みは社会全体で加速している。農林水産省の食育・フードロス削減推進ガイドラインでも、家庭内での野菜の適切な保存方法を周知することが強く推奨されている。
味の素株式会社などの大手食品メーカーも、自社のWEBメディアやレシピサイトを通じて、調味料との相性だけでなく、香味野菜を無駄なく使い切る保存テクニックを積極的に発信中だ。ほんの少しの知識と工夫で、家庭から出る生ゴミを減らし、家計にも地球環境にも優しいライフスタイルが実現する。
近年、食品廃棄を減らす取り組みは社会全体で加速している。農林水産省の食育・フードロス削減推進ガイドラインでも、家庭内での野菜の適切な保存方法を周知することが強く推奨されている。
味の素株式会社などの大手食品メーカーも、自社のWEBメディアやレシピサイトを通じて、調味料との相性だけでなく、香味野菜を無駄なく使い切る保存テクニックを積極的に発信中だ。ほんの少しの知識と工夫で、家庭から出る生ゴミを減らし、家計にも地球環境にも優しいライフスタイルが実現する。