Q1：冷凍の鯛の切り身を使っても美味しく作れますか？
A1：十分に美味しく作れます。ただし、冷凍魚は解凍時に細胞膜が壊れて「ドリップ（臭みを含んだ水分）」が多く出ます。必ず冷蔵庫内で半日かけてゆっくり自然解凍し、表面のドリップをペーパーで完全に拭き取った後、通常通り塩を振ってグリルで焼いてから炊飯してください。
Q2：炊飯器に魚の生臭い匂いが残ってしまった場合の対処法は？
A2：内釜に水を3合目盛りまで入れ、クエン酸を小さじ1（または薄切りレモン数枚）を投入して「早炊き」または「お手入れモード」で加熱してください。蒸気の力と酸の働きにより、内蓋やパッキンに染み付いたアルカリ性の魚臭（アミン類）を中和・分解して綺麗に除去できます。
Q3：翌日に余った鯛めしを美味しく食べるアレンジ方法はありますか？
A3：最もおすすめなのは「出汁茶漬け」です。温めた鯛めしの上に刻み海苔とワサビを乗せ、熱い緑茶または薄味の白だし昆布つゆを注ぎます。また、おにぎりにして表面にハケで醤油を塗り、フライパンで両面を香ばしく焼く「焼き鯛おにぎり」も絶品です。
