「ざいご」とは、讃岐の方言で「田舎（在郷）」を意味します。「ざいごうどん本家 わら家」は、その名の通り素朴で力強い昔ながらの讃岐の味を今に伝える特別な存在です。徳島県祖谷地方から移築された重厚な茅葺き民家は、暖簾をくぐるだけでまるでタイムスリップしたかのような圧倒的な情緒を漂わせています。
隣接する野外博物館「四国村ミウゼアム」の玄関口に位置し、観光拠点としても抜群の立地を誇ります。しかし、わら家が単なる観光客向けの施設に留まらないのは、讃岐うどん本来のコシと喉越しへの妥協なき追及があるからです。職人が気温や湿度を見極めながら毎日手打ちする麺は、芯までしっかりとした弾力を保ち、噛むほどに小麦本来の豊かな甘みが口いっぱいに広がります。
地元・香川県民の間でも「県外から客人が来たら、迷わず屋島のわら家に連れていく」と言わしめるほど、味、空間、おもてなしの三拍子が揃った名門としての地位を確立しています。
