ガイドブックに載る有名チェーンだけでなく、地元住民や在住外国人が日常使いする名店を知ることで、北谷での食体験は何倍にも深まります。
まず押さえたいのは、北谷のランチ穴場（地元民おすすめ）です。国道58号線から一本奥に入った路地や住宅街には、自家製スモークパストラミを使った本格サンドイッチ店や、沖縄そばの出汁を独自にアレンジした進化系ソーキそば専門店が点在しています。朝早くからオープンしているオーシャンフロントのベーカリーでは、焼き立てのサワードウブレッドとともに極上のエスプレッソを味わうモーニングが定着しています。
日が落ちてからの時間帯は、北谷グルメのディナー人気店が賑わいを見せます。熟成赤身肉を豪快に焼き上げるアメリカンスタイルのステーキハウスや、近海で獲れた鮮魚をカルパッチョやアクアパッツァで提供するオーシャンサイドダイナーは事前の予約が欠かせません。さらに食事の後は、沖縄北谷のナイトスポットやバーへ足を伸ばすのが定番コースです。クラフトビール醸造所直営のタップルームや、心地よいチルアウトミュージックが流れるルーフトップバーでは、地元在住のクリエイターや外国人客がグラスを交わすインターナショナルな夜が広がっています。
