熱海の食べ歩き文化の隆盛は、単なる一過性のブームではなく、観光社会学における「体験の脱・画一化」の成功事例として位置づけられます。昭和の観光地は「旅館で一泊二食を完結させる閉鎖的な消費」が主流でしたが、現代の旅行者が求めるのは「地域そのものを回遊し、自分の感性でセレクトする自律的な体験消費」です。熱海商店街は、ノスタルジックな昭和の風景をそのまま舞台装置（コンテンツ）へと昇華させ、そこに現代の若年層が好む洗練された食の体験をプラグインすることで、奇跡的な再生を成し遂げました。
ただし、旅行者それぞれの志向によって、この街の評価は大きく分かれます。現地を訪れる前に、自身がどちらのタイプに当てはまるかを確認しておくことが失敗を防ぐ鍵となります。
熱海商店街の食べ歩きが向いている人：
- SNS映えするスイーツや話題のグルメを自分の目と舌で確かめたい人
- 決まったコース料理よりも、複数の名物を少量ずつ食べ歩くスタイルが好きな人
- 賑やかな温泉街の活気や、レトロモダンな街並みの雰囲気を楽しみたい人
訪問に慎重になるべき人（別プランを検討すべき人）：
- 人混みや行列に並ぶことを極力避け、静寂の中で温泉風情に浸りたい人
- 落ち着いた個室や座席で、時間をかけて本格的な日本料理や海鮮割烹を味わいたい人
- 歩行中の飲食や立ったままでの飲食に抵抗があり、完全な着席サービスを重視する人
