地域の食文化と行動様式を踏まえ、新井こう平製麺所の利用がマッチする人と、別の選択肢を検討すべき人の条件を客観的にまとめました。
迷わず訪れるべき人（推奨）
- 飛騨高山ならではのリアルな日常食・ソウルフードを体感したい人
- 朝早くから行動を開始し、観光地価格ではない良心的な朝食を求めている人
- うどん・そば・きしめんの合盛りという唯一無二の食体験を楽しみたい人
- 短時間で素早く食事を済ませ、次の観光目的地へ移動したいアクティブ派
慎重に検討すべき人（非推奨）
- 落ち着いた個室や静寂な空間でフルサービスの懐石・会席料理を望む人（相席や立ち食いに近いオープンなテーブル席が基本となります）
- 讃岐うどんのような強いコシ・剛麺のみを追求している人（同店の麺は柔らかめで喉越しを重視した伝統的な東海・飛騨スタイルです）
- クレジットカードや各種QRコード決済など完全キャッシュレスを前提としている人（現金決済が主流のため、事前に小銭や千円札を用意しておく必要があります）
