中野マグロマートが「都内屈指の予約最難関居酒屋」として君臨し続ける最大の理由は、仲卸直営レベルの鮮度と希少部位を大衆居酒屋価格で提供する圧倒的なコストパフォーマンスにあります。客席回転率を重視する一般的な飲食店とは異なり、1組あたりの滞在満足度とエンタメ性を極限まで高めているため、リピート率が極めて高く、常に新規予約枠の争奪戦が発生しています。
現在、店舗の予約管理はオンライン予約システム「TableCheck（テーブルチェック）」に一本化されています。電話での事前予約は原則受け付けておらず、毎日の予約解放タイミングに合わせてアクセスが集中します。この熾烈な争奪戦を勝ち抜くためには、以下の具体的な手順と予約のコツを押さえる必要があります。
まず基本となるのは、予約受付開始日のスケジュール把握です。TableCheckでは通常、毎月決まった日時（または利用希望日の1ヶ月前同日）の午前0時に新たな予約枠が自動開放されます。アクセス開始の数分前にはログインを済ませ、希望日時・人数・連絡先の自動入力をブラウザに記憶させておくのが鉄則です。
万が一、本命の日時を逃した場合でも諦める必要はありません。実効性の高いアプローチがTableCheckのキャンセル待ち通知機能と直前の空席ハントです。予約日の2日前から前日にかけては、予定変更に伴うキャンセルペナルティ発生直前の枠がまとまって開放される傾向にあります。特に平日の16時台や20時半以降の遅めスロットは、キャンセル枠の出現率が週末ゴールデンタイムに比べて格段に高くなります。
