パイナップルを食べたときに走る舌のピリピリ感は、タンパク質分解酵素「ブロメライン」と微小な「シュウ酸カルシウム」による自然な生体反応です。果実の異常や単なる相性の問題ではありません。
痛んでしまったときは牛乳やヨーグルトですぐに中和し、食べる前にはレンジでの軽い加熱や塩水処理を施すだけで、不快な刺激を劇的に抑えられます。ただし、喉の腫れや息苦しさを伴う場合はアレルギーの可能性を念頭に置き、無理をせず専門機関に相談することが大切です。仕組みと対処法を正しく把握し、パイナップルの豊かな栄養と美味しさを存分に楽しんでください。 （出典: パイナップル 舌 が ピリピリ（Yahoo!ニュース））
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