焼き鮭は、正しいパートナー選びさえ心得ていれば、朝食の枠を軽々と飛び越えて夕食の堂々たる主役に化けるポテンシャルを秘めています。物足りなさを感じる根本的な理由は、鮭のさっぱり感に対して「脂質」「咀嚼感」「温かさ」が不足しているからに他なりません。
具沢山の豚汁で出汁のコクを足し、きんぴらごぼうやほうれん草の胡麻和えで食感と彩りを添える。食べ盛りの家族がいるなら、控えめなポーションの肉料理をワンポイントで忍ばせる。この「黄金の足し算」さえ身につければ、平日の夕食作りでもう献立に迷うことはありません。今夜の食卓から、ぜひ家族が笑顔になる絶品和食バランスを試してみてください。 （出典: 焼き 鮭 に 合う おかず（Yahoo!ニュース））
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