デパ地下のショーケースに並ぶ贅沢なかぼちゃとナッツのサラダは、決して特別なプロ専用調味料で作られているわけではありません。「電子レンジでの的確な水分コントロール」「黄金比率の調味料」「ナッツの乾煎り」「粗熱を取ってから和える」という4つの調理科学的なツボを押さえるだけで、家庭にある調味料で完全に再現できます。
週末に1/4個分のかぼちゃをレンジ調理しておけば、平日の食卓やお弁当に華やかさと高い栄養価をプラスしてくれる頼もしい常備菜になります。ぜひ今晩の食卓から、香ばしく濃厚なデリ風サラダの贅沢な味わいを手軽に楽しんでみてください。 （出典: かぼちゃ ナッツ サラダ（Yahoo!ニュース））
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