宿泊満足度を左右する大きな要素が、館内レストランで提供される朝食バイキングです。草津第一ホテルでは、1階レストランにて和洋を取り揃えたバイキング形式の朝食が提供されており、宿泊客から「派手さはないが、一品一品が丁寧でほっとする味」と確かな支持を集めています。
最大の魅力は、地元滋賀の恵みを取り入れたメニュー構成です。ふっくらと炊き上げられた滋賀県産「近江米」をはじめ、出汁の効いた味噌汁、日替わりの焼き魚、そして家庭的な煮物やお惣菜が並びます。利用者のレビューでも「白米が格別においしく、思わずおかわりした」「出張続きで乱れがちな食生活に、優しい和食の味付けが染み渡る」といった実体験に基づく称賛が目立ちます。パン派に向けた洋食コーナーも用意されており、サラダや卵料理、淹れたてのコーヒーとともにバランスの取れた朝の活力を得ることが可能です。
また、同ホテルのレストランはランチタイムや宴会対応など、地域密着の営業を展開している点も見逃せません。近隣のビジネスパーソンや地元住民がランチに利用する姿も多く見られ、ホテルクオリティの定食や日替わりメニューが手頃な価格で提供されています。外部からの固定客を掴んでいる事実そのものが、調理技術と味付けに対する地域社会からの高い信頼を物語っています。
