街中のカフェやシアトル系チェーンにおいて、カプチーノはどのように楽しまれているのでしょうか。特に日本国内で圧倒的なシェアを持つスターバックスでの評判とオーダーの実態には、現場ならではの興味深い傾向が現れています。
SNSや口コミプラットフォーム上のリアルな声を検証すると、スターバックスのカプチーノに対して「泡が軽やかで最後まで熱々で飲める」「ラテよりもコーヒーの香りがくっきりしていて好き」という高評価が目立ちます。一方で、「持ち上げたときにカップが軽すぎて損した気分になる」「テイクアウトして時間が経つと泡がしぼんで量が減る」といった、フォームミルク特有の性質に対する率直な感想も散見されます。
現場の熟練バリスタによると、スターバックスでは「ドライ（泡多め）」や「ウェット（ミルク多め）」という細かなカスタマイズが常連客の間で定着しています。泡の密度を極限まで高めて濃厚なビター感を楽しむ「エクストラドライ」を注文するファンも多く、ミルクの泡立て加減ひとつで全く異なる表情を引き出せる点が、カプチーノの奥深い魅力として評価されています。
