Q1：酵素玄米を食べて胃が痛くなったり下痢をするのは好転反応ですか？
A1：好転反応ではなく、玄米の硬い表皮（不溶性食物繊維）による消化不良や胃腸粘膜への物理的刺激である可能性が極めて高いです。数日経っても不調が続く場合は我慢して食べ続けず、速やかに摂取を中止して消化の良い白米やお粥に切り替えてください。
Q2：一般的な家庭用炊飯器で酵素玄米を作り続けても食中毒の危険はありませんか？
A2：一般的な炊飯器の保温機能は70℃前後に設定されていますが、機種によっては温度ムラがあったり、開閉頻度によって温度が低下することがあります。温度が60℃を下回るとセレウス菌などの細菌が急激に繁殖するリスクが生じるため、保温機能の性能確認や専用炊飯器の使用、清潔な器具の取り扱いを徹底する必要があります。
Q3：酵素玄米をやめるとリバウンドしたり体調が悪化したりしますか？
A3：白米に戻したからといって急激に太ることはありません。むしろ消化不良によるお腹の張りやむくみが取れ、体重や見た目がスッキリするケースも多く見られます。主食の量を適切にコントロールし、野菜やタンパク質をバランスよく摂取していれば健康を損なう心配はありません。
