話題沸騰中の 6月に種まきできる野菜7選！梅雨と猛暑を制して秋に大量収穫する裏ワザについて、主要な情報をご紹介しています。

家庭菜園愛好家がこぞって6月から7月に挑戦するのがにんじんの夏まきです。夏に育てて秋冬に収穫するにんじんは、寒さに当たることで糖度が増し、春まきとは比べものにならないほどの濃厚な甘みを蓄えます。

ただし、にんじんは「発芽させれば8割成功」と言われるほど初期の吸水と光管理がシビアな作物です。好光性種子であるため覆土はごく薄くし、乾燥と直射日光による地温の上がりすぎを防ぐために、発芽までは不織布や遮光ネット、もみ殻などを被せて地温管理と保水を徹底することが豊作への絶対条件となります。