Q1：ボイルする前にソーセージに切れ目を入れるのは正解ですか？
A1：ボイルや蒸し焼きにする場合、切れ目を入れるのはNGです。せっかくケーシングが守っている肉汁が切り口からお湯の中へ一気に逃げ出してしまいます。切れ目を入れるのは、中まで火が通りにくい太い生フランクフルトを強火で直焼きする場合や、お弁当用の飾り切り（タコさんウインナー等）に限るのが鉄則です。
Q2：電子レンジでソーセージを温めるのはダメなのでしょうか？
A2：破裂の危険があるため、長時間のレンジ加熱は注意が必要です。近年は袋ごとレンジ対応の製品も登場していますが、通常品を温める場合は耐熱皿に並べて爪楊枝で1箇所穴を開けるか、ごく短時間（500Wで2〜3本あたり約20〜30秒）に留める必要があります。ただし、最もパリッとした食感を楽しみたいなら、やはりお湯を使ったボイルかボイル焼きが推奨されます。
Q3：茹で終わった後、お湯に入れたまま放置しても大丈夫ですか？
A3：火を止めた後でも、お湯の中に浸けたまま放置するのは避けてください。余熱で皮が伸びて食感がブヨブヨになり、浸透圧によって内部の塩分や旨味が湯へ抜けてしまいます。3分経ったら速やかにトングや網ですくい上げ、お皿に盛って熱いうちに食べるのが最も美味しい召し上がり方です。
