同店をストレスなく満喫するためには、店舗のオペレーションと混雑パターンを正確に把握しておく必要があります。さんか亭の混雑状況は、昼と夜で明確なピークが存在します。
まずランチタイムは11時30分の開店と同時に席が埋まり始め、12時00分から13時15分にかけて待ち時間が最大化します。平日であれば開店直後の11時30分〜11時45分、またはラストオーダー直前の14時前を狙うことで、待ち時間を10分〜15分程度に抑えられます。一方、土日祝日は開店前から待機列ができるため、1巡目での入店を狙うなら開店の15分〜20分前には現地に到着しておくのが鉄則です。
ディナー利用における最善策は、確実な事前計画によるさんか亭の予約です。夜の営業では席予約を受け付けていますが、週末のゴールデンタイム（17時30分〜19時30分）は数週間前から枠が埋まる傾向にあります。予定が決まり次第、早い段階で電話等による席確保をおすすめします。当日飛び込みで訪れる場合は、ピークを大きく外した20時以降のレイトディナーを狙うと、比較的スムーズに案内される確率が高まります。
アクセス面では、敷地内および隣接スペースに専用のさんか亭の駐車場が約30台以上確保されており、自家用車での来店が極めて便利です。満車時でもスタッフが誘導を行う体制が整っており、呼び出し機を持っていれば車内で待機できるため、冬の厳しい寒さや悪天候時でも身体への負担を軽減できます。また、記念日や親族の集まりなどプライベート空間を重視したい場合は、予約時にさんか亭の個室や小上がり席を指名しておくことで、周囲を気にせず贅沢な時間を堪能できます。
