北千住駅を挟んで東口と西口では、家系ラーメンを取り巻くロケーションと客層に明確なコントラストが存在します。この地理的特徴を把握することが、自分好みの最高の一杯に出会う第一歩です。
まず、学園通りが伸びる北千住駅東口の家系ラーメンシーンを牽引するのが「武蔵家 北千住店」です。新中野武蔵家の系譜を受け継ぐ同店は、寸胴鍋で大量の豚骨と鶏ガラを極限まで炊き出した濃厚豚骨醤油スープが代名詞。開店直後からスープの濃度が高く、骨粉が底に沈むほどの圧倒的な重厚感で学生や近隣住民の圧倒的支持を集めています。
一方、飲食店や宿場町通りの広がる北千住駅西口のラーメンエリアで存在感を放つのが「濱壱家 北千住」です。こちらはクリーミーでマイルドな口当たりが特徴で、豚骨特有の臭みを抑えつつも深いコクを両立。西口の繁華街で飲んだ後のシメ需要を長年支え続けており、駅近の好立地と相まって幅広い層に親しまれています。
