Q1：無洗米を炊くときの水加減や研ぎ方は、普通の白米と何が違うのですか？
A1：無洗米は肌ヌカがあらかじめ除去されているため、普通米と同じ計量カップですりきり計量すると、粒が詰まっている分だけ米の正味重量が約5%多くなります。そのため、普通米よりも水を少し多め（お米1合に対して大さじ1〜2杯追加）にする必要があります。また、研ぐ必要はありませんが、水に入れた直後は表面の細かな気泡で水が弾かれやすいため、底から手で2〜3回ぐるりとかき混ぜて水になじませてから浸水させてください。
Q2：朝炊きあがるように前夜から炊飯器でタイマー予約する場合、長時間の浸水で米がふやけませんか？
A2：白米の吸水は、約2時間程度で限界値（飽和状態）に達するため、それ以上過剰に水を吸って崩れることは通常ありません。ただし、夏場の室温が高い環境で半日以上水に浸けたまま放置すると、雑菌が繁殖してぬめりや異臭の原因になる恐れがあります。夏場にタイマー予約を使う場合は、室温を冷房で低く保つか、あらかじめ冷蔵庫内でボウル浸水させたお米をセットして早めに炊くことをおすすめします。
Q3：早炊きモードでも美味しく炊き上げるコツはありますか？
A3：早炊きモードが通常モードと異なる最大の点は、「工程内の浸水時間が省略されている」点にあります。そのため、炊飯器に入れる前にボウルなどで事前に20〜30分しっかり冷水浸水させたお米を使えば、早炊きモードを使っても芯が残らず、ふっくらとした美味しいご飯を20分前後で炊き上げることが可能です。
