麺類と並び、大むら食堂の代名詞となっているのが「特大カツ丼」だ。運ばれてきた瞬間に思わず息をのむ。洗面器クラスの大鉢に盛られたご飯の上に、揚げたての巨大な豚カツが2枚重ねで鎮座している。
創業当時の初代店主・料理長が「お腹いっぱい食べて元気をだしてほしい」という一心で生み出したこの大盛りスタイルは、今も大切に引き継がれている。サクサクの衣に甘辛い特製タレととろとろの卵が絡み合い、一口食べれば肉汁がじゅわっと口いっぱいに広がる。単に量が多いだけでなく、肉の柔らかさと味付けの絶妙なバランスこそがリピーターを惹きつけて止まない理由だ。
