滞在の満足度を決定づける食事において、ゆとりろ熱海の代名詞となっているのがオープンキッチンでシェフが焼き上げる鉄板焼きの夕食です。ダイニングへ一歩足を踏み入れると、芳醇な肉の香りと香ばしい焼き音が五感を刺激します。
コース仕立てで提供される夕食では、厳選された国産牛ステーキを中心に、近海で獲れた新鮮な魚介類や旬の静岡県産野菜が絶妙な火入れで振る舞われます。シェフの手さばきを間近で楽しめるライブ感は旅のハイライトとして評価が高く、「料理のクオリティが宿泊費以上だった」と舌を巻く宿泊者が後を絶ちません。
翌朝の朝食も妥協のない仕上がりです。香ばしく焼き上げられた熱海名物の干物をはじめ、出汁の効いた小鉢の数々、炊きたてのご飯と温かい味噌汁が並ぶ和定食スタイルで提供されます。身体に優しく染み渡る味わいで、朝からしっかりとした活力をチャージできる構成です。
