繊細でデリケートな桃ですが、熟度に応じた適切な剥き方を知っていれば、果肉を潰して果汁を無駄にするストレスから完全に解放されます。完熟桃には数秒の「湯むき」や「爪楊枝」、硬い桃には「アボカド切り」とピーラーの組み合わせが最も確実なアプローチです。
さらに、カット後のレモン水による変色防止や、皮ごとの栄養を活かした楽しみ方を意識することで、旬の桃が持つ極上の甘みとみずみずしさを最後の一口まで堪能できます。手元の桃の状態を観察し、ぜひ感動の「つるん」とした皮剥きを体験してみてください。 （出典: 桃 皮 の 剥き 方（Yahoo!ニュース））
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