都内の居酒屋店長が明かす。「週末のピークタイムに1名で予約が入り、500円分の限定ポイントを使ってドリンク1杯だけで退店されるケースがある。断るわけにもいかず、本来なら数千円の売上が見込めるテーブルが埋まってしまう」。
ポイント消化のみを目的とした超低単価の来店スタイルは、店舗側からすれば事実上の赤字営業となる。これが積み重なることで、スタッフの間にもポイント予約客に対する警戒感が自然と醸成されてしまう悪循環が生まれている。
都内の居酒屋店長が明かす。「週末のピークタイムに1名で予約が入り、500円分の限定ポイントを使ってドリンク1杯だけで退店されるケースがある。断るわけにもいかず、本来なら数千円の売上が見込めるテーブルが埋まってしまう」。
ポイント消化のみを目的とした超低単価の来店スタイルは、店舗側からすれば事実上の赤字営業となる。これが積み重なることで、スタッフの間にもポイント予約客に対する警戒感が自然と醸成されてしまう悪循環が生まれている。