日本国内にとどまらず、海外からの引き合いも急増している。欧米を中心に巻き起こるヘルシーフードブームにおいて、海苔は低カロリーでミネラルや食物繊維が豊富な「海のスーパーフード」として認知されているのだ。
ヴィーガンやグルテンフリーといった多様な食のライフスタイルにも対応できるため、ニューヨークやロンドンの高級オーガニックスーパーでは、磯駒海苔の製品がプレミアムスナックとして棚を飾る。日本の伝統食が、形を変えて世界中の健康志向な人々の胃袋を掴んでいる。
日本国内にとどまらず、海外からの引き合いも急増している。欧米を中心に巻き起こるヘルシーフードブームにおいて、海苔は低カロリーでミネラルや食物繊維が豊富な「海のスーパーフード」として認知されているのだ。
ヴィーガンやグルテンフリーといった多様な食のライフスタイルにも対応できるため、ニューヨークやロンドンの高級オーガニックスーパーでは、磯駒海苔の製品がプレミアムスナックとして棚を飾る。日本の伝統食が、形を変えて世界中の健康志向な人々の胃袋を掴んでいる。