多様化するインバウンド需要と健康志向に応えるため、今回の改定ではプラントベース(植物由来)の選択肢が大幅に強化された。大豆ミートを使用した「ヴィーガンケバブ」は、言われなければ本物の肉と区別がつかないほどの完成度を誇る。スパイスの調合技術が、素材の壁を越えたのだ。
もちろん、すべての食材は厳格なハラール基準をクリアしている。ムスリムの観光客だけでなく、胃もたれを避けたいビジネスパーソンや、ヘルシーな食事を求める若者層の間で、この新メニューが新たな定番として定着しつつある。
多様化するインバウンド需要と健康志向に応えるため、今回の改定ではプラントベース(植物由来)の選択肢が大幅に強化された。大豆ミートを使用した「ヴィーガンケバブ」は、言われなければ本物の肉と区別がつかないほどの完成度を誇る。スパイスの調合技術が、素材の壁を越えたのだ。
もちろん、すべての食材は厳格なハラール基準をクリアしている。ムスリムの観光客だけでなく、胃もたれを避けたいビジネスパーソンや、ヘルシーな食事を求める若者層の間で、この新メニューが新たな定番として定着しつつある。