居酒屋選びにおいて多くの人が陥りがちなのが、「ビルの1階にある路面店が最も栄えている」という思い込みです。栄エリアの地価高騰に伴い、本当に腕のある料理人やこだわりのオーナーは、あえて賃料を抑えられる雑居ビルの3階以上（空中階）や、駅から少し離れた路地の地下に出店する傾向が強まっています。
こうした栄駅の隠れ家居酒屋のおすすめ店舗は、看板を控えめにしていることが多く、一見すると見つけにくい佇まいをしています。しかし、浮いた固定費を食材の仕入れや内装デザインに還元しているため、同価格帯の大手チェーン店とは比較にならない上質な料理と居心地を提供してくれるのが特徴です。
また、「栄でデートにおしゃれな居酒屋を探すなら久屋大通公園沿い一択」というのも一面的な見方に過ぎません。確かに公園沿いは開放感抜群ですが、週末は混雑が激しく、プライベート感が損なわれる場面もあります。落ち着いた大人の会話を楽しみたいのであれば、広小路通から一本入った裏路地や、矢場町寄りの静かなエリアに位置するカウンター割烹やワイン居酒屋が、極めて高い満足度をもたらしてくれます。
