Q1:木村秋則氏の奇跡のリンゴは一般のスーパーやネット通販ですぐに買えますか?
A1:木村氏本人の農園で収穫されるリンゴは収量が限られており、一般のスーパーや即納の通販で購入することはほぼ不可能です。味わってみたい方は、弘前市の「レストラン山崎」で提供される料理を予約するか、木村氏の指導を受けた認定自然栽培農家のリンゴ・加工品をお取り寄せすることをおすすめします。
Q2:無農薬のリンゴが腐らないというのは本当ですか?科学的なトリックはないのですか?
A2:事実です。無肥料・無農薬で育ったリンゴは細胞が緻密で水分過多にならず、豊富なポリフェノールを含むため、一般的な腐敗菌が優勢になる前に自己乾燥(熟成)が進みます。腐るのではなく「枯れるように萎んでいく」現象は、過剰な窒素を含まない健全な植物組織の特徴として科学的にも説明されています。
Q3:木村秋則氏の自然栽培は、他の野菜や米にも応用されているのですか?
A3:広く応用されています。現在ではリンゴだけでなく、米、大豆、小麦、各種野菜など、全国の自然栽培農家によって多品目で実践されています。自治体単位で自然栽培米の学校給食導入を進める動きも広がっており、木村氏の技術は一次産業全体に大きな影響を与え続けています。