大阪大谷大学が受験界で確固たる存在感を示し続けている最大の理由は、専門職への高い輩出率にあります。とりわけ大阪大谷大学薬学部の評判を支えているのは、入学後の手厚いリメディアル教育と年次ごとの進級フォローです。6年間を通じた模擬試験の実施や専任教員による個別指導により、大阪大谷大学の国家試験合格率は新卒受験者を中心に全国平均を上回る年度も多く、病院や調剤薬局、ドラッグストア、製薬関連企業への就職ルートが確立されています。
一方、伝統的に強い大阪大谷大学教育学部の就職実績は、関西圏の自治体において極めて高い信頼を獲得しています。小学校教諭をはじめ、特別支援学校や幼稚園教諭、保育士の採用試験において、毎年安定して多数の現役合格者を輩出。教育現場での教育実習やインターンシップに1年次から触れさせるカリキュラムが、採用面接での高い実践的評価へと直結しています。
また、大阪大谷大学歴史文化学科の評判においては、大学が立地する南河内エリアの史跡や文化財を直接調査できる地域密着型の学びが、学芸員や教員を目指す意欲的な学生から高く評価されています。さらに大阪大谷大学人間社会学部の特徴として、福祉・現代社会・心理・観光など多角的な視点から社会課題を解決する実践的なプログラムが挙げられ、地方公務員や一般企業への手堅い内定実績につながっています。