大門駅から徒歩数分という好立地に店を構える「とんかつ檍 大門店」ですが、平日・休日を問わず店頭の待機列が途切れることはほぼありません。特に平日のランチタイム（11:30〜13:30）は近隣のオフィスワーカーや観光客が殺到し、平均して40分から1時間程度の待ち時間が発生します。夜の営業でも開店直後や退勤時間帯には30分前後の待機を見込んでおく必要があります。
並ぶ際に絶対に遵守しなければならないのが、店舗側が定めている「整列ルール」です。トラブル防止のため代表者のみの順番待ちは固く禁じられており、全員が揃った状態で最後尾に並ぶ必要があります。後からの合流（割り込み行為）は厳しく注意される対象となるため、複数人で訪れる際は必ず現地集合を完了させてから列に加わりましょう。
また、列が進むと入店前の段階で店員から注文を聞かれるシステムとなっています。事前に外壁に掲示されたお品書きを見てオーダーを決めておくことで、着席後の提供時間を大幅に短縮するオペレーションが確立されています。歩道を通行する近隣住民や他店舗への配慮として、指定の白線やコーンの内側に沿って静かに待機するのが大門店のスマートなマナーです。
