肉フェス最大の醍醐味は、普段なかなか予約が取れない名店や、フェス限定で考案された極上メニューの食べ比べです。2026年の出店店舗一覧およびトレンド動向から、絶対に味わっておくべきジャンルとおすすめメニューを厳選しました。
1. 極上黒毛和牛の熟成赤身ステーキ&肉寿司
上質な和牛の旨味をダイレクトに味わえるステーキは毎年の不動の主役。低温調理でしっとりと仕上げたローストビーフや、炙りたての和牛握り寿司は、肉本来の脂の甘みと香ばしさが口いっぱいに広がる逸品です。
2. 溢れる肉汁の「飲めるハンバーグ」&進化系肉汁爆弾
箸を入れた瞬間にスープのような肉汁が溢れ出すハンバーグ系メニューは、SNS映えだけでなく味わいの満足度も抜群。特製デミグラスソースや濃厚チーズソースをたっぷり絡めて食べるスタイルが人気を集めています。
3. 秘伝ダレで焼き上げる極厚牛タン食べ比べ
コリコリとした食感と濃厚な旨味がたまらない牛タン。定番のネギ塩ダレから、じっくり熟成させた厚切り牛タンステーキまで、部位ごとの食感の違いを贅沢に楽しめます。
4. クラフトビールと爽快肉系スイーツ
全国各地から取り寄せられたブルワリーの樽生クラフトビールは、脂の乗った肉料理と最高のペアリングを奏でます。お口直しにぴったりの削りイチゴやジェラートなどのフェス限定スイーツも見逃せません。