インターネット上で「フランセ レモンケーキ まずい」といった検索候補が表示されることがあります。この噂の真相を探るべく、SNSや大手レビューサイト、購買者のリアルな声を分析したところ、評価の分岐点は極めて明確な構造になっていました。
低評価をつけている消費者の大半は、「海外のレモンタルトのような舌がすぼむほどの強烈な酸味」や「レモン果汁主体のさっぱりしたパウンドケーキ」を想定して購入しています。しかし、フランセのレモンケーキは、レモンピールと蜂蜜を練り込んだしっとり生地を、まろやかなホワイトチョコレートでコーティングした仕様です。このため、「思ったよりホワイトチョコの甘みが強い」「酸味がマイルドすぎる」というギャップが生じ、ネガティブな感想として吐露されるケースが見受けられます。
対照的に、高評価を下している層からは「ホワイトチョコのコクとレモンピールのほろ苦さのバランスが絶妙」「生地のしっとり感が他社製品と一線を画している」と絶賛されています。つまり、品質自体の問題ではなく、「酸味重視か、洋菓子としてのリッチな甘み重視か」という嗜好の違いが噂の正体です。
