来場者の最大の関心事といえば、会場でしか味わえない限定グルメです。中でも連日激しい争奪戦が繰り広げられるのが、実演ブースから漂う香ばしいバターの香りが食欲をそそる発酵バター クロワッサンです。A.O.P.認定の高級フランス産発酵バターを幾重にも折り込み、現地のオーブンと同じ温度設定で焼き上げられたクロワッサンは、表面のクリスピーな食感と中心部から溢れ出す濃厚なミルキー感が別格です。
さらに見逃せないのが、近年のクラシック回帰とモダンアレンジが融合した限定カヌレ スイーツです。ボルドーの伝統製法に忠実な蜜蝋仕上げのカリッとした外皮と、ラム酒やタヒチ産バニラが香るモチモチのコントラストはもちろん、ピスタチオや塩キャラメル、季節のフルーツを取り入れた催事限定フレーバーが大きな話題を呼びます。
お土産やギフトとして指名買いが集中するフランス展 おすすめ焼き菓子においては、ブルターニュ地方の伝統菓子ガレット・ブルトンヌ、フィナンシェ、焼きたての特大マドレーヌ、そしてコレクター心をくすぐる限定デザインのクッキー缶（サブレ缶）が完売の常連となっています。
