目まぐるしく変化する現代の飲食・外食産業において、流行を追うのではなく、ひとつの味を極め続ける店舗の存在はより一層貴重なものとなっている。手軽なファストフードや効率化が求められる時代にあって、一枚に20分以上の時間をかけて丁寧に焼き上げる姿勢は、真の食体験とは何かを教えてくれる。
広島を訪れたならば、ただお腹を満たすためではなく、歴史と職人技が織りなす「鉄板のドラマ」を体感するために、ぜひこの暖簾をくぐってほしい。一口食べた瞬間に広がる香ばしさと濃厚な旨味は、一生の食の記憶として心に刻まれるはずだ。 （出典: 八 昌 幟 町（Yahoo!ニュース））
詳細を見る詳細を見る詳細を見る
