一色さかな広場を訪れる最大の動機のひとつが、現地で味わう絶品グルメです。なかでも絶対に外せないのが、西尾市が誇る三河一色産うなぎです。矢作川の清流水を使って育てられたうなぎは、皮が柔らかく上質な脂が乗っているのが特徴で、施設内の専門店では炭火で香ばしく焼き上げられた蒲焼きやうな重をお手頃な市場価格で堪能できます。
また、館内の寿司屋や定食レストランで提供される「海鮮丼」は、三河湾で獲れた地魚を中心に彩り豊かなネタが贅沢に盛り付けられた看板メニューです。旬のタイ、スズキ、シャコ、アオリイカなどが豪快に盛られた一杯は、鮮度抜群でコストパフォーマンスの高さが際立ちます。
定食メニューも充実しており、揚げたての大エビフライ定食や煮魚定食など、港町ならではのボリューム感あふれるランチが揃っています。手軽に食べ歩きを楽しみたい方向けには、焼きたての大アサリやイカ焼き、揚げたての魚すり身天ぷらなどもテイクアウト可能で、館内外のベンチで磯の香りとともに味わうことができます。
