急速なデジタル化や効率化が進む現代の外食産業において、あさひが頑なに守り続ける手仕事の価値はますます際立っている。タッチパネルも配膳ロボットもない空間で、人の手から人の手へと温かい一杯が手渡される温もり。その素朴な営みこそが、訪れる者の心を解きほぐす。
変わらないスープの風味、変わらない鍋の音、そして変わらない街の笑顔。時代の奔流に流されることなく、確固たる足取りで暖簾を守り続けるこの小さな名店は、これからも浅草の街で多くの人々の胃袋と記憶を温め続けていくに違いない。 （出典: 中華 料理 あさひ（Yahoo!ニュース））
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