本店を訪れたなら必ず立ち寄りたいのが、併設されたカフェスペースです。地元・鳥取県民の憩いの場としても愛されるカフェは、朝の開店直後から午後のお茶の時間まで活気に満ちています。
特に高い支持を集めているのが、開店から11時頃まで提供される澤井珈琲本店のモーニングです。厚切りのトーストに新鮮なサラダ、ゆで卵やヨーグルトが添えられたプレートに、淹れたてのプレミアムブレンドがセットになっており、一般的な喫茶店の相場を大きく下回るリーズナブルな価格設定で提供されています。サイフォン仕立てで提供される珈琲は、席に運ばれた瞬間に豊かな香りが立ち上り、朝の目覚めにふさわしい澄んだコクを堪能できます。
11時30分以降の澤井珈琲本店のランチタイムでは、地元食材をアクセントにした特製パスタセットや具だくさんのホットサンドが人気を博しています。しっかりとしたボリュームがありながら、セットドリンクには看板ブレンドだけでなくアイスカフェオレや季節のアイスティーなども選択可能。カフェメニュー全体のクオリティの高さが、リピーターを生み出す強力な原動力となっています。
さらに見逃せないのが、ティータイムを彩る限定スイーツです。澤井珈琲の焙煎豆を使用した「珈琲ソフトクリーム」や、パティシエ特製のシフォンケーキ、珈琲ゼリーパフェは、珈琲本来の苦味とクリームの甘みが絶妙なバランスを保っており、甘いものが苦手な人でも最後まで飽きずに楽しめます。
