観光公害や過度なインバウンド対応で地元の足が遠のく飲食店が少なくないなか、この店は地元客と外来客の共存を見事に成し遂げている。出勤前のサラリーマンがカウンターで黙々と箸を進め、隣のテーブルでは家族連れが歓声を上げる。その景色こそが日常の豊かさそのものだ。
市場直送の確かな魚、福岡が誇る明太子、そして温かなもてなし。駅の地下という目まぐるしい交差点で、実直に本物を出し続ける博多喜水丸。博多の朝を彩るこの場所は、これから先も訪れる人々の心と腹を満たし続けていくはずだ。 （出典: 喜 水丸 博多（Yahoo!ニュース））
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