絶品和風ポテトサラダの黄金比！隠し味で居酒屋・デパ地下の味を再現の要点を分かりやすくまとめてご紹介します。

和風ポテトサラダの醍醐味は、だしの旨味と身近な隠し味を組み合わせるだけで、家庭料理の枠を超えた奥深い一品に仕立てられる柔軟性にあります。

「熱々のうちに下味を染み込ませ、粗熱を取ってからマヨネーズや和素材を合わせる」という基本手順さえ押さえれば、居酒屋風の濃厚おつまみから上品なデパ地下惣菜まで自在に再現できます。冷蔵庫にある調味料を使って、今晩の食卓でぜひその格別の味わいを体感してみてください。 （出典: 和風 ポテト サラダ（Yahoo!ニュース））