パンを焼くたびに漂う微かな煙と嫌な臭い。その正体は、庫内壁面やヒーター付近に焼き付いた油とデンプンの炭化汚れだ。これらを安全に根こそぎ落とす決め手となるのが、弱アルカリ性の性質を持つ「重曹」を活用した湿布法である。
作業は完全な電源オフと冷却を確認することから始まる。まずは取り外し可能なパンくずトレイと焼き網を本体から引き抜く。ガラス扉の金具を丁寧にかわしながら外せるパーツを仕留めたら、重曹と水を「2対1」の比率で練り合わせた重曹ペーストの出番だ。
頑固な焦げが固着した焼き網やトレイにペーストをたっぷり塗りつけ、その上から食品用ラップを密着させて20分から30分ほど放置する。アルカリ成分が酸性の油焦げを中和し、じっくりと軟化させていく。時間が経過したら、丸めたアルミホイルや使い古したデニム生地で円を描くように撫でる。研磨剤を使わずとも、ペーストが茶色く浮き上がり、新品同様の金属光沢が露わになる爽快感は格別だ。
庫内壁面のお手入れでは、絶対に液体を垂らしてはならない。固く絞ったマイクロファイバークロスに重曹水を軽く含ませ、優しく汚れを拭い去る。仕上げにクエン酸水をスプレーした布で拭き上げれば、残存した重曹の白い粉残りも完全に中和され、スッキリと仕上がる。
