Q1：買ってきた人参の葉は、そのまま放置しておくと根の栄養を奪いますか？
A1：その通りです。葉をつけたまま保管すると、根（オレンジ色の部分）に蓄えられた水分や養分を葉が吸い上げ続け、人参本体がシワシワになり食味が急激に落ちます。購入後やすぐに調理しない場合でも、帰宅したら即座に葉の根元から包丁で切り離すことが極めて重要です。
Q2：離乳食として人参の葉を使うことは可能ですか？
A2：カミカミ期（生後9〜11ヶ月頃）以降であれば少量から使用可能です。ただし、必ず柔らかい葉先のみを指で摘み取り、長めに茹でて水にさらして苦味を完全に抜いた後、すり鉢でペースト状にするか極小のみじん切りにして、お粥やスープに少量混ぜる形をとってください。太い茎は消化に負担がかかるため使用を避けてください。
Q3：乾燥させてドライハーブのように使うことはできますか？
A3：非常に実用的な活用法です。洗って水気を完璧に拭き取った葉を耐熱皿に広げ、電子レンジ（600W）でラップをかけずに2〜3分加熱します。パリパリになるまで様子を見ながら加熱し、手で細かく揉みほぐすと、パセリの代替としてスープやパスタに散らせる「自家製ドライ人参葉」が簡単に仕上がります。密閉瓶に乾燥剤とともに入れておけば常温で数ヶ月保存可能です。
