ネット上の情報で特に混同されやすいのが、手打ちそば縁 予約に関するルールです。一部のグルメサイトで「席予約が可能」と誤認される書き込みが見受けられますが、基本的に昼の混雑時間帯は席の事前予約を受け付けておらず、来店順の案内が基本オペレーションとなっています（夜のコースや特定プランを除く）。「予約できると思って行ったら並ぶ羽目になった」というトラブルを防ぐためにも、直接並ぶ前提でスケジュールを組む必要があります。
また、「せいろ1枚のボリュームが控えめなのではないか」という誤解もあります。手打ち十割蕎麦の名店では上品な少量盛りが珍しくありませんが、手打ちそば縁ではしっかりと蕎麦の食べ応えを感じられる適量が盛られています。ただし、男性や蕎麦をメインでお腹いっぱいにしたい方は、注文時に大盛り（対応可能な場合）にするか、名物の天ぷら盛り合わせやサイドメニューを組み合わせるのが定石です。
