Q1：卵で具材を上手に包めず、崩れてしまいます。簡単な包み方はありますか？
A1：無理にフライパンの中で包む必要はありません。半熟の薄焼き卵の上に炒めた具材を乗せたら、お皿をフライパンにかぶせて一気にひっくり返すか、キッチンペーパーを卵の上から軽く当てて手で形を整えると、誰でも失敗なく綺麗なドーム状に仕上がります。
Q2：野菜から水気が出てべちゃべちゃになるのを防ぐには？
A2：キャベツやもやしは「強火で短時間」炒めるのが鉄則です。また、具材を炒める段階で塩を振りすぎると浸透圧で水分が出てしまうため、下味の塩は控えめにし、炒めた具材を一度ザルやペーパーの上に取り出して余分な水分を切ってから卵で包んでください。
Q3：フライパンを使わずに電子レンジで作ることはできますか？
A3：耐熱皿にラップを敷き、溶き卵を流して電子レンジ（600Wで約1分）で半熟にし、炒めた（またはレンジ加熱した）具材を乗せてラップごと両端を折りたたむことで、油を使わずにノンオイルでヘルシーに作ることができます。
